
Analiza żywności pozwala określić specyfikę poszczególnych składników odżywczych i wykryć ewentualne zanieczyszczenia lub zafałszowanie składu produktów spożywczych. Przebiega z wykorzystaniem różnych metod detekcji, m.in. z użyciem testu ELISA. Sprawdź, w jakim celu stosuje się tzw. immunoenzymatyczny test fazy stałe...